Pollo al limón

 

Ingredientes

1 Kg. de pollo.
6 Limones (jugo).
6 Chiles anchos asados.
2 Jitomates asados y cocidos.
1/2 Cebolla en rodajas.
2 Pimientas.
2 Clavos.
1 Ramita de tomillo.
Sal al gusto.
1/4 Taza de aceite.

Procedimientos:

 Freír en una sartén o cacerola el pollo hasta que quede perfectamente dorado y parejo.

Agregue el jugo de limón y las ramitas de tomillo y deje que termine de cocer.

Licué los chiles, jitomates, pimientas y clavos.

Agregue toda la mezcla al pollo y deje sazonar a fuego lento por 5 minutos.

Sírvalo adornado con las rodajas de cebolla